È recente la notizia della morte di un giovane che aveva mangiato pesce crudo in un ristorante nel napoletano; dalle indagini sembra che ci fossero tracce di salmonellosi negli alimenti. Come è possibile per il consumatore riconoscere un cibo sicuro, soprattutto nei numerosi ristoranti dove si può mangiare tutto, con la formula “all you can eat”, spesso a prezzi davvero bassi.

In questa puntata di Mi Manda Rai Tre cerco di spiegare come si può morire mangiando del sushi come forse è successo a Luca a soli 15 anni. Impreparazione, scarsa igiene e cibo crudo, cibo non abbattuto o congelato male, pesce non tracciato e spesso acquistato da venditori abusivi, pesce pescato in zone inquinatissime. Ovviamente non sempre è così e ci sono eccellenze che pagano la nomea di chi invece lavora male.

Se volete, questo è il link della puntata di RaiPlay: https://www.raiplay.it/video/2022/01/Mi-manda-Raitre—I-rischi-dei-cibi-crudi-e-i-tempi-e-costi-della-giustizia—09012022-6f648344-de60-496f-b7f3-bf6daa571d4b.html

Qui invece i link diretti ai due servizi.
Sushi pulito: https://www.raiplay.it/video/2022/01/Sushi-pulito—Mi-manda-RaiTre—09012022-4d0e492c-864d-4faf-86be-c63a2cc0ad24.html

La prova del pesce: https://www.raiplay.it/video/2022/01/La-prova-del-pesce—Mi-manda-RaiTre—09012022-b67db962-3598-4315-8cf9-33190b42fd4a.html